L'histoire passe par le ventre

Cycle de conférences sur le courage civique « Résistance et solidarité ».

Avec des films, des soirées de discussion et des conférences abordant les formes de résistance contre l'injustice et l'action solidaire, l'initiative « Ouvrons les yeux contre l'antisémitisme et d'autres formes de haine envers des groupes » du Partenariat local pour la famille e.V. veut encourager à s'interroger sur les enjeux de notre temps.

Les « Cheffes de cuisine » de Ravensbrück.

Pour la résistante luxembourgeoise et future cheffe étoilée Helene Hiertz (1911–1985), la collecte de recettes et la cuisine ont joué un rôle particulier tout au long de sa vie. Après l'occupation du Luxembourg, elle a fourni des denrées alimentaires aux réfractaires, leur sauvant ainsi la vie. En 1944, elle a été arrêtée et déportée au camp de concentration féminin de Ravensbrück, où la faim, les maladies et la violence ont rythmé le quotidien.

Malgré ces conditions de vie inhumaines, des femmes comme Hiertz ont su préserver leur dignité en parlant de recettes, en les écrivant et en cuisinant dans leur imagination – comme une forme d'affirmation de soi qui leur a donné de la force. Hiertz a pu survivre au camp de Ravensbrück, grâce également à la solidarité mutuelle entre ses camarades. Après son retour, elle a ouvert un restaurant à Diekirch, qui a été le premier restaurant luxembourgeois à obtenir une étoile Michelin en 1958, et elle en a même reçu deux par la suite.

Dr. Kathrin Mess présente son histoire de vie et la collection de recettes de Ravensbrück ; ensuite, des échantillons de ces recettes seront dégustés.

Des billets sont disponibles en prévente pour 15,00 € sur www.kulturgiesserei-saarburg.de/shop et à la billetterie le soir même !