Domaine viticole du maître forestier Geltz Zilliken

Dorothee Zilliken dirige en 11e génération le VDP.Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken, qui est depuis toujours connu pour ses Rieslings uniques, aussi délicats, fins, filigranes et raffinés qu'un papillon gracieux ! Avec son mari Philipp et ses parents Ruth & Hanno, elle cultive 13 ha dans les VDP.GROSSEN LAGEN Saarburger RAUSCH & Ockfener BOCKSTEIN.

La famille se concentre avec beaucoup de doigté sur l'essentiel et se consacre à 100 % au Riesling. Pour le travail et l'entretien des vignobles en harmonie avec la nature, elle prend le temps qu'il faut. L'élevage des vins dans la cave, qui rappelle une grotte de stalactites, se déroule aussi paisiblement dans de traditionnels fût de bois, dont certains ont déjà plus de 70 ans. Car pour que naissent des Rieslings Zilliken fins, élégants et brillants, il faut avant tout une chose : de la patience !

Pour des informations sur la région de vacances de Saar-Obermosel, rendez-vous sur www.saar-obermosel.de