Weingut Carlsfelsen - Straußwirtschaft/Vinothek
Palzem
Die Weinberge und Flächen verteilen sich derzeit auf insgesamt 8,5 Hektor, auf denen verschiedene Rebsorten kultiviert werden. Im alten Kelterhaus werden die Hand geernteten Trauben schonend verarbeitet. Der Wein wird mit optimaler Temperatur in Holz und Edelstahlfässern vergoren. Leichte, fruchtbetonte, sowie kraftvoll trockene Weiß- & Roséweine prägen die Produktpalette. Im Fokus stehen die Rebsorten der Burgunderfamilie und die Kulturkrebsorte der südlichen Weinmosel, der Elbling. Seit Römerzeiten werden diese Urrebsorte auf dem Boden fossiler Ablagerungen aus Muschelkalk angepflanzt und ausgebaut. Das besondere Terroir aus dem Urmeer des Pariser Beckens verleiht den Weinen ihr lebhaftes Extra. Die Rebsorten sind u.a. Elbling, Auxerrois, Weiß- und Grauburgunder, Blauer Spätburgunder, Riesling, Müller Thurgau, Kerner, Blauer Portugieser, Dornfelder. Die Rebstöcke werden in verschiedenen Lagen und Ortschaften gepflegt. Hauslage ist der "Palzemer Carlsfelsen". Darüber hinaus werden auch Reben in der Steilstlage "Wehrer Rosenberg" und im "Nenniger Schlossberg" kultiviert.
In der modernen Vinothek oder auch auf der mediterranen Sonnenterrasse können Sie die Weine kosten & genießen – zusammen mit ausgewählten, regionalen Spezialitäten als Weinbegleiter. Und das alles in entspannter Atmosphäre mit Blick über die Mosel und die Weinberge.
Informationen zur Urlaubsregion Saar-Obermosel finden Sie unter www.saar-obermosel.de
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