Wijnmakerij Armin Appel

Armin Appel, de huidige eigenaar, is in 1996 in het familiebedrijf gestapt en werd in 2000 keldermeester. In 2005 heeft hij een nieuwe machinehal gebouwd. Het oppervlakte van de wijnranken is tussen 1996 en 2012 vergroot van 2,5 ha naar 9 ha. In de topgebieden Saarburger Rausch, Ockfener Bockstein en Ayler Kupp worden op 10 ha wijnbouwoppervlak meer dan 90 % Riesling, 3 % Rivaner en 5 % Spätburgunder geoogst. Het werk in de wijngaard betekent op het wijndomein Appel grotendeels handwerk met tot 1.500 uren per ha onder extreem moeilijke omstandigheden. Volgens ambachtelijke traditie worden wijnen geproduceerd die het potentieel van de Grote Saarlagen weerspiegelen. De koele temperaturen komen vooral de Riesling ten goede, die hier van de bloei tot de oogst tot 140 dagen kan rijpen. Dit resulteert in combinatie met de steile leisteenhellingen in wijnen die een uniek aromatisch spectrum met een verfijnde en nobele smaak opleveren. De Riesling verkrijgt hier door zijn mineraliteit en zijn uitgesproken fruitzuur meestal een lichte, maar duurzame en onderscheidende stijl.

Overige producten: likeuren, brandewijnen

Informatie over het vakantiedistrict Saar-Obermosel vindt u op www.saar-obermosel.de