Saar Wijndomein Weber Brothers

Wijnbouw maakt al vele generaties deel uit van de familie Weber. Voor de gebroeders Weber waren het hun grootouders die hen op jonge leeftijd lieten kennismaken met de "passie van het wijngaardwerk". Nadat ze hun studie oenologie in Geisenheim met succes hadden afgerond, bottelden ze hun eerste wijnen in 2012 en nu bezitten de gebroeders Weber drie hectare wijngaarden in en rond Wiltingen aan de Saar. De wijnen van de gebroeders Weber worden gekenmerkt door het feit dat ze zowel in de wijngaard als in de kelder dicht bij de natuur werken, wat hun motto ondersteunt: "minder is soms meer". In de wijngaarden worden geen herbiciden gebruikt; in plaats daarvan grazen kleine schapen op het gebied onder de wijnstokken. De wijnen worden gefermenteerd met natuurlijke gisten en er vindt geen ontzuring plaats. Hierdoor blijft het specifieke terroir van de wijngaard en het oogstjaar behouden en komt het prachtig tot zijn recht in de wijnen van Saarweingut.