Wijnhuis Carlsfelsen - Straußwirtschaft/Vinothek

De wijngaarden en percelen beslaan momenteel in totaal 8,5 hectare, waarop verschillende druivensoorten worden gekweekt. In het oude pershuis worden de met de hand geoogste druiven zorgvuldig verwerkt. De wijn vergist op optimale temperatuur in houten en roestvrijstalen vaten. Licht, fruitig, evenals krachtig droge witte- & roséwijnen kenmerken het assortiment. De focus ligt op de druivensoorten van de Bourgondische familie en de cultuurhistorische soort van de zuidelijke wijnmosel, de Elbling. Sinds de Romeinse tijd worden deze oerdruif op de bodem van fossiele afzettingen uit kalksteen aangeplant en ontwikkeld. Het bijzondere terroir uit de oerzee van het Parijs Bekken geeft de wijnen hun levendige extra. De druivensoorten zijn onder andere Elbling, Auxerrois, Weiss- en Grauburgunder, Blauer Spätburgunder, Riesling, Müller Thurgau, Kerner, Blauer Portugieser, Dornfelder. De wijnstokken worden in verschillende locaties en dorpen verzorgd. De huislocatie is de "Palzemer Carlsfelsen". Daarnaast worden ook wijnstokken gekweekt in de steile locatie "Wehrer Rosenberg" en in de "Nenniger Schlossberg".

In de moderne vinotheek of op het mediterraanse zonneterras kunt u de wijnen proeven & genieten – samen met geselecteerde, regionale specialiteiten als wijnbegeleiders. En dat alles in een ontspannen sfeer met uitzicht over de Mosel en de wijngaarden.

Informatie over de vakantie regio Saar-Obermosel vindt u op www.saar-obermosel.de