Wijnmakerij Sauerwein

Over bijna 20 km Moezel, van Nennig tot Rehlingen, planten we witte en rode druivensoorten, waaronder meer dan 20% de Elbling, de oudste Duitse druif. Getrouwe ons motto "Pure Diversiteit" zijn er inmiddels 20 verschillende druivensoorten (Auxerrois, Cabernet Cortis, Chardonnay, Dornfelder, Dunkelfelder, Elbling, Gewürztraminer, Grauburgunder, Kerner, Ortega, Regent, Riesling, Rivaner, Roter Riesling, Sankt Laurent, Schwarzriesling, Solaris, Spätburgunder, Syrah en Weißburgunder). De diversiteit van de druivensoorten weerspiegelt de diversiteit van onze regio. Onze bodems in Palzem, dichtbij de Moezel, bestaan uit mergel. Dit zijn uitlopers van het Parijse bekken. Ze warmen snel op, zijn doorlatend en juist goed geschikt voor Elbling en de Burgunderdruiven. 1/3 van onze wijngaarden zijn steile hellingen - dat betekent veel handwerk: van het snoeien in de winter tot het verzorgen van het loof, het ontdoen van bladeren en het halveren van druiven in de zomer tot de handmatige oogst in de herfst. Onze witte wijnen worden vergist in roestvrij staal of in houten vaten. De rode wijnen rijpen na de schilfermentatie gedeeltelijk 1-2 jaar in kleine barriques.

Wijnproeverij in de wijnmakerij: Bij onze wijnproeverijen passen we ons persoonlijk aan uw smaak aan. Daarom verwelkomen we kleine, persoonlijke groepen van 2 tot maximaal 12 personen. We bieden u onze diverse wijnen in verschillende omvang aan voor proeverij.

Overige producten: Dranken, alcoholvrije appel-quitte-druiven-secco

Informatie over de Vakantie regio Saar-Obermosel vindt u op www.saar-obermosel.de

Downloads

Logo

Prüfbericht "Reisen für alle"