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L’Elbling

 

Le raisin de l’Elbling est cultivé en Haute Moselle. Les Romains appréciaient déjà beaucoup ce vin. C’est à eux que l’on doit l’arrivée de l’Elbling en Moselle. Jusqu’à aujourd’hui, ce raisin de tradition, qui était une référence pour les amateurs de vins secs, est resté parfaitement pur.

 

L’Elbling est jeune, effronté, pétillant et sec. Un vin contemporain ayant du caractère et de l’esprit, tout simplement spécial, léger et sain, avec beaucoup de corps et de vigueur. Enfin, convenant à merveille pour la production de vins mousseux, l’Elbling a acquis une excellente réputation.

Nombreux sont les viticulteurs que produisent leur propre mousseux Elbling selon l’ancien procédé classique et manuel « à la méthode champenoise ». Les meilleurs journalistes spécialisés en vin ont décerné le prix ETOS à l’Elbling, une distinction qui prime des prestations exceptionnelles en matière d’amélioration de la qualité des vins allemands.